nella sua semplicità lo spezzatino racchiude troppi segreti,
quindi c’è poca possibilità che venga buono.
cipolla, carote e sedano tritate e messe a rosolare in padella. un po’ d’olio. aggiungere la carne e via che si sfuma con il vino.
aggiungere la conserva di pomodoro. sale, pepe e un po’ di timo.
la cottura può variare (tendenzialmente 1h va bene).
a metà cottura si possono aggiungere dei piselli.
la riuscita di un buon spezzatino dipende dalla carne
e dalle spezie che ci si mettete,
noi abbiamo fatto entrambe le cose a caso.
diciamo che tendenzialmente le cose fatte a caso generano caos
a meno che il caos non sia proprio il prodotto da ottenere,
in questo caso, dagli ingredienti scelti, si ottiene un determinato prodotto.
quindi non è la scelta degli ingredienti a determinare il prodotto finale
ma la scelta che si fa una volta ottenuto un determinato prodotto.
per cui i vincenti in realtà sono perdenti che si accontentano
e i perdenti
sono perdenti
{ 4 } Comments
capolavoro. pero un video cosi devi farlo sponsorizzare da academia barilla! (e ps… sti sedani tagliali tutti assieme per dio! ci vuole un coltello PIU GROSSO!!)
purtroppo la cucina dispone solo di un coltello grosso. e poi pensavo (ora) che essendo una cucina amatoriale si può fare tutto con calma, tagliano un sedano alla volta. anche se un giorno potrebbe capitarmi di dover essere di fretta….
io avrei da ridire anche sulla dimensione delle assette.
molto bello il video. mi aspettavo un colpo di scena finale, invece finisce così, come un film cinese. real youthfulness.
facciamo quello che possiamo. proveremo a prendere verdure in miniatura…
Post a Comment